Ingredients
- 1 kg.. de figues
- 600 gr. de fructosa
- 1 llimona
- 2 cullerades de brandi
- 250 cl. d'aigua
Dificultat
Molt fàcil
Temps
60 minuts, però necesita un temps de repòs entremig
Descripció
Com totes les melmelades, molt fàcil de fer i bonissima.
Instruccions
Rentar les figues i tallar-les a quarts, posar-les en un cassó i coure uns 15 minuts per anar estovant. Desprès afegir el sucre, remenar i seguir cuinant i fent xup-xup durant uns 40 minuts.
Apagar el oc i deixar reposar unes hores.
Tornar a posar al foc, ara més lent i anar remenant perque es vagin desfent les figues. Quan la mescla sigui espesa, com gelatinosa, afegir el licor, remenar bé i treure del foc.
Deixem refredar una mica i ja podem envasar. Envasar al bany maria perquè duri més temps.
Notes
Notes
Jugar amb el temps de cocció en funció de la densitat que volem.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada