Melmelada de pera

Ingredients
- 500 gr. peres petites
- 1 llimona
- 1 taronja
- 200 gr. sucre o fructosa
- Vi blanc

Dificultat
Molt baixa

Temps
2 hores

Descripció
Melmelada de pera amb un gust molt suau i poc sucre

Instruccions
Partir els 500 gr. de peres en 4 trossos i treure el cor.
Posar a una olla i omplir amb aigua perquè tot just cobreixi les peres. Deixar bullint a foc mig fins que veiem que la pell de la pera es comença a despendre o bé la pera queda molt tova (normalment uns 60 minuts).
Preparar en un recipient els 200 gr. de sucre, 4 cullerades de vi blanc, el suc de la llimona i la taronja. Posar-hi les peres sense l'aigua (es pot posar una mica de l'aigua del bullit amb les peres en funció de lo líquida o espesa que vulguem la melmelada). Batre amb la batedora al gust de cadascú. Tornar a posar la mescla en un recipient i deixar a foc baix tot just perquè faci xup-xup uns 30 minuts. I ja ho tenim!

Notes
Posar en recipients de vidre que tanquin bé, si no s'ha de consumir en els propers dies, es millor envasar-ho al bany maria.