Salsa dolça de panses

Ingredients
- 1 mida de vi pedro ximénez
- 1/4 de mida de mel
- Panses

Dificultat
Molt fàcil

Temps
5 minuts

Descripció
Salsa dolça per a rostits i amanides

Instruccions
Poseu les panses i el pedro ximénez en una olla petita de forma que tot just cobreixi les panses.
Coure les panses a foc mig fins que s'inflin i el vi es redueixi a poc menys de la seva mida.
Apagar el foc, afegir la mel i ràpidament pasar pel turmix i servir calent.

Notes
Si ho feu servir per la amanida, combina molt bé amb les nous i el formatge tendre com els kiri o el caserio.