Ingredients
- 250 gr. spaghetti integral
- 3 lt. aigua
- 2 ous
- 2 tomàquets madurs
- 20 gr. de nous
- 2 pebrots verds
- 1 pebrot padrón verd picant
- 1 cullereta Tabasco verd
- 4 cullerades nata líquida
- 1 o 2 cullerades oli de blat de moro
- 1 polsim d'orenga
- 1/2 cullerada de sal
- 1 cullerada parmesà
Dificultat
Baixa
Temps
15-20 minuts
Descripció
Una recepta molt ràpida i fàcil de preparar per quan no tenim gaire temps per fer el menjar... Bonissima i interessant mescla de sabors.
Instruccions
Posem una paella petita amb l'oli a calentar. Rentem i tallem els pebrots a quadradets petits, els posem a la paella a foc mig perquè es vagin dorant. M'entrestant posem una olla grossa al foc amb l'aigua i sal i la portem a ebullició. Quan bulli abaixem el foc, l'aigua a de rondar els 70-80ºC (foc mig i sense que bulli l'aigua). Agafem els ous i els hi fem un petit foradet amb la punta d'un ganivet al cul (ull de no trencar els ous!) i desprès els afegim a l'olla juntament amb els spaghetti, la sal i els tomàquets. Ho bullim durant 8 minuts. Ara agafem un picador de fer l'all i oli i aixafem les nous però sense arribar a que quedin fetes un polsim. Desprès afegim la nata líquida. Hem d'anar remenant els pebrots perquè no es cremin, sino agafaran mal gust. Quan els spaghetti ja estiguin cuits, treiem primer els our perquè no es trenquin, els tomàquets i desprès pasem els spaghetti pel colador i els rentem amb aigua freda, els deixem perquè s'acabin d'escorrer. Treiem els pebrots doradets del foc i els afegim a les nous amb el seu suc, ho barregem bé i afegim la nata, l'orenga i els tomàquets pelats i sense el cor. Aixafem suaument i barrejem bé afegint el tabasco verd. Ara posem els spaghetti en un plat de forma que quedi el centre buit, al centre posem una mica de la salsa que hem preparat, i l'ou pelat enmig decorant (el rovell de l'ou ens ha de quedar sòlid però per molt poc). Ara acabem d'afegir la salsa al gust als spaghetti i ratllem una mica de parmesà al voltant del plat. I BON PROFIT!
Notes
Encara que pot semblar una mica rotllo de fer, realment es molt ràpid a més quasi no hi han temps mort o d'espera i s'aprofitan molts estris de cuina per cuinar varies coses alhora.
Dificultat
Baixa
Temps
15-20 minuts
Descripció
Una recepta molt ràpida i fàcil de preparar per quan no tenim gaire temps per fer el menjar... Bonissima i interessant mescla de sabors.
Instruccions
Posem una paella petita amb l'oli a calentar. Rentem i tallem els pebrots a quadradets petits, els posem a la paella a foc mig perquè es vagin dorant. M'entrestant posem una olla grossa al foc amb l'aigua i sal i la portem a ebullició. Quan bulli abaixem el foc, l'aigua a de rondar els 70-80ºC (foc mig i sense que bulli l'aigua). Agafem els ous i els hi fem un petit foradet amb la punta d'un ganivet al cul (ull de no trencar els ous!) i desprès els afegim a l'olla juntament amb els spaghetti, la sal i els tomàquets. Ho bullim durant 8 minuts. Ara agafem un picador de fer l'all i oli i aixafem les nous però sense arribar a que quedin fetes un polsim. Desprès afegim la nata líquida. Hem d'anar remenant els pebrots perquè no es cremin, sino agafaran mal gust. Quan els spaghetti ja estiguin cuits, treiem primer els our perquè no es trenquin, els tomàquets i desprès pasem els spaghetti pel colador i els rentem amb aigua freda, els deixem perquè s'acabin d'escorrer. Treiem els pebrots doradets del foc i els afegim a les nous amb el seu suc, ho barregem bé i afegim la nata, l'orenga i els tomàquets pelats i sense el cor. Aixafem suaument i barrejem bé afegint el tabasco verd. Ara posem els spaghetti en un plat de forma que quedi el centre buit, al centre posem una mica de la salsa que hem preparat, i l'ou pelat enmig decorant (el rovell de l'ou ens ha de quedar sòlid però per molt poc). Ara acabem d'afegir la salsa al gust als spaghetti i ratllem una mica de parmesà al voltant del plat. I BON PROFIT!
Notes
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada